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未來(lái)水果行業(yè)5大機遇

日期: 2019-03-29
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1.水果品牌化

品牌化是水果產(chǎn)業(yè)的最大機遇。對于生產(chǎn)端來(lái)講,品牌代表高溢價(jià);對于流通端來(lái)講,品牌代表穩定的采購貨源;對于消費端來(lái)講,品牌代表優(yōu)質(zhì)、安全、健康,以及美好的生活享受。打造知名水果企業(yè)/產(chǎn)品品牌,實(shí)現某一品類(lèi)、某一品種、某一市場(chǎng)的成功占位,造福全產(chǎn)業(yè)鏈。

2.優(yōu)質(zhì)水果/產(chǎn)區崛起

我國地大物博,水果資源豐富,其中不乏優(yōu)質(zhì)的、可以和進(jìn)口水果一較高下的水果及產(chǎn)區。隨著(zhù)消費升級,消費者對安全、優(yōu)質(zhì)、特色水果的需求急劇增長(cháng),這給國內的優(yōu)質(zhì)的水果及其產(chǎn)區帶來(lái)了很多機會(huì )。

3.多種業(yè)態(tài)并行

除了傳統的批發(fā)、農貿市場(chǎng),近年來(lái)水果流通渠道逐漸豐富,商超、連鎖專(zhuān)賣(mài)店、精品店、社區便利店、電商、微店、餐飲、特通等多種業(yè)態(tài)并存,極大地促進(jìn)了水果從田間樹(shù)上到消費者手中的流通進(jìn)程,助力將“豐產(chǎn)”變“豐收”。

4.生鮮電商崛起

盡管目前難以盈利,但是隨著(zhù)冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步,水果行業(yè)還是吸引了眾多電商進(jìn)入。因水果易損耗、流通時(shí)間短的特性,縮減中間流通環(huán)節、提升行業(yè)的毛利水平成為水果行業(yè)的一個(gè)重要發(fā)展方向。而且隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)工具的加入,水果品牌因素的展現、傳播變得容易,消費者可以便捷、系統地了解水果的產(chǎn)地、品質(zhì)、知識等。

5.水果深加工

據相關(guān)統計,我國用于精深加工的水果不足10%,目前國內人均果汁消費量?jì)H及世界平均水平的1/10,發(fā)達國家的1/40,具有極大的消費增長(cháng)空間。水果深加工將成為迎合消費升級、解決水果滯銷(xiāo)難題的重要途徑。而隨著(zhù)水果深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,會(huì )產(chǎn)生大量的水果原料需求。尋找優(yōu)質(zhì)的水果原料,將成為很多企業(yè)最為關(guān)注的焦點(diǎn)。


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