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芭樂(lè )

日期: 2019-04-02
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芭樂(lè )

在臺灣也叫【那拔仔】或【拔子】,而大陸則多稱(chēng)之為【番石榴】,為桃金娘科番石榴屬果樹(shù)。芭樂(lè )的肉質(zhì)非常柔軟,肉汁豐富,味道甜美,幾乎無(wú)籽,風(fēng)味接近于梨和臺灣大青棗之間。它的果實(shí)橢圓形,顏色乳青至乳白,極其漂亮,平均單果重380克以上,最大的可達550克,含糖量為11.45%,含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等,營(yíng)養極其豐富。芭樂(lè )是臺灣的土生水果之一,還是一等一的減肥水果。具有以下特點(diǎn):

1、果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形,果皮普通為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。

2、營(yíng)養豐富,可增加食欲,促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育,含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營(yíng)養價(jià)值高,以維他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝于其它水果,所以最好能一起食下去。

3、食療藥用價(jià)值高,可防治高血壓、糖尿病,對于肥胖癥及腸胃不佳之患者,最為理想之食用水果。芭樂(lè )的葉片和幼果切片曬干泡茶喝,可輔助治療糖尿病。

4、果實(shí)無(wú)藥害、病害污染,因講究科學(xué)栽植,從小果開(kāi)始就套裝薄膜袋,直到采果,與藥害蟲(chóng)害隔絕,是標準的綠色食品。

5、具有各種大、中、小美觀(guān)、精致的包裝。便于貯藏和運輸,因季節不同,保鮮時(shí)間15-30天不等,又可加工制汁,是當前最暢銷(xiāo)的果汁飲料,也是現代人的最佳禮品。

6、方便生食,鮮果洗凈(免削皮)即可食用,有些人喜歡切塊置于碟上,加上少許酸梅粉或鹽巴,風(fēng)味獨特。如使用家庭式果汁機,自制原汁、原味芭樂(lè )果汁,享受人生獨特口味。

臺灣芭樂(lè )最早的種下80天即可結果,最遲的種下10個(gè)月也能采收,而且一年四季均在生長(cháng)結果,當年即可采果25公斤以上,是目前世界上最早產(chǎn)也是最豐產(chǎn)的果樹(shù)之一。臺灣芭樂(lè )幾乎沒(méi)有什么病蟲(chóng)害,只要氣候條件適宜,隨種隨活,生長(cháng)極快,一般人都能種植成功。

芭樂(lè )果實(shí)不但可以鮮食,還可以加工為果汁、果醬、果脯,同時(shí)還可制作成盆景,具有廣闊的市場(chǎng)前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷(xiāo)的水果之一。


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